En el marco de la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil, el próximo jueves 10 de octubre se llevará a cabo la 1° Jornada Técnica del Espárrago, titulada “Nuevas tendencias y desafíos”. El evento comenzará a las 9 horas en el Salón El Prado, ubicado en Médano de Oro, Rawson, y está organizado por la Municipalidad de Rawson, a través de la Dirección de Producción Agrícola Ganadera, en conjunto con la Agencia de Extensión Pocito del INTA. San Juan, la Universidad Nacional de San Juan y la Asociación de Esparragueros Unidos del Médano de Oro.
El cultivo del espárrago en la región de Médano de Oro ha ganado reconocimiento a nivel nacional e internacional gracias a la calidad excepcional de su producto y su Denominación de Origen (DO), un sello que certifica la autenticidad y el valor del espárrago local. Este prestigio ha permitido a la región posicionarse como un referente en la producción de espárragos de alta calidad, con un impacto positivo en los mercados.
La jornada técnica tiene como objetivo fomentar el desarrollo y la optimización del cultivo del espárrago, ofreciendo a los productores locales y a los actores clave del sector una oportunidad para actualizarse en las últimas innovaciones tecnológicas, prácticas sostenibles y estrategias comerciales. Con ello, se busca fortalecer la competitividad del espárrago sanjuanino en los mercados globales, promoviendo prácticas que mejoren la producción y contribuyan al crecimiento del sector agrícola en la región.
Este encuentro será una ocasión clave para los productores, quienes podrán intercambiar conocimientos y experiencias con especialistas y colegas, con miras a afrontar los desafíos futuros y seguir consolidando la producción esparraguera de Rawson en el panorama internacional.
Cronograma:
Eje 1: Articulación entre instituciones y productores para el desarrollo del sector productivo
Contenido:
● Discusión sobre la colaboración entre el Municipio de Rawson, INTA, UNSJ y la Asociación de Esparragueros Unidos del Médano de Oro.
● Presentación de iniciativas conjuntas, proyectos en curso y futuros acuerdos de cooperación.
● Análisis de cómo la articulación institucional puede potenciar el desarrollo del sector esparraguero.
Metodología:
● Panel de discusión: Participación de representantes de cada institución en un formato de panel, seguido de una breve sesión de preguntas y respuestas para los asistentes.
Eje 2: Oportunidades del mercado para el espárrago
Contenido:
● Análisis del mercado nacional e internacional del espárrago, tendencias actuales y futuras.
● Identificación de oportunidades y desafíos para los productores de Rawson.
● Estrategias de comercialización y posicionamiento del espárrago con Denominación de Origen (DO).
Metodología:
● Conferencia de expertos en comercio agrícola: Sesión informativa seguida de un diálogo abierto con los participantes sobre las mejores prácticas para mejorar la competitividad en los mercados globales.
Expo Empresas y espacio almuerzo
Contenido:
● Exposición de las principales empresas agrícolas
● Muestra didáctica de maquinaria agrícola
Metodología: Diálogo y exposición: Cada representante de las empresas comentarán el uso y ventajas de cada implemento agrícola, formas de financiamiento, etc., pudiendo conocer en primera persona cada implemento y su funcionamiento.
Eje 3: Situación hídrica y caracterización productiva del Médano de Oro
Contenido:
● Análisis detallado de la situación hídrica en Médano de Oro, incluyendo disponibilidad y calidad del agua para el cultivo del espárrago.
● Discusión sobre la estratificación del suelo y su impacto en la producción.
● Presentación de estudios recientes y propuestas de manejo hídrico.
Metodología:
● Presentación técnica: Exposición por parte de expertos en recursos hídricos y agronomía, seguida de un intercambio de ideas y soluciones prácticas con los asistentes.
Eje 4: Actualización técnica del cultivo del espárrago
Contenido:
● Se comentará sobre nuevos genotipos y actualización de cultivares de espárragos
● Análisis de fertilización, momento oportuno, cantidad de aplicación. Parámetros a tener en cuenta.
● Experiencia sobre el compostaje a partir de residuos del espárrago, beneficios de esta técnica.
Metodología:
● Presentación técnica: Exposición por parte de expertos haciendo referencia a Genotipos y actualización de cultivares de espárragos.
Jornada a Campo. Visita a cultivo de espárrago
Contenido:
● Visita a una parcela de cultivo de espárragos en Médano de Oro.
● Demostración práctica de las técnicas discutidas durante los paneles, incluyendo riego, manejo del suelo, y aplicaciones de fertilizantes.
● Evaluación en vivo de la calidad del cultivo y discusiones sobre posibles mejoras.
Metodología:
● Demostración práctica: Interacción directa en el campo, donde los expertos guiarán a los productores en la implementación de técnicas y responderán preguntas en tiempo real.
La jornada esta dirigida a estudiantes de escuelas agrotécnicas, universitarios, docentes, egresados/as, productores, empresarios/as, y actores claves del sector. Los interesados en participar deben hacerlo a través del siguiente formulario: https://forms.gle/CY4UfRFsfsCsumkE8
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