En una iniciativa de colaboración entre el equipo de nutrición de alto rendimiento, integrado por las licenciadas Paola Rodríguez y Valeria Andreoni, y la Secretaría de Deportes de la Provincia, se llevó a cabo la evaluación nutricional del plantel de primera división del Club Atlético de la Juventud Alianza.
Este trabajo, que también contó con la participación de estudiantes de la carrera de Nutrición de la Universidad Católica de Cuyo, tiene como principal objetivo optimizar el rendimiento deportivo de los jugadores mediante una evaluación integral de su estado nutricional y de composición corporal.
La actividad se enmarca dentro del convenio de colaboración firmado entre la mencionada universidad y la Secretaría de Deportes, y permite que los futuros profesionales de la nutrición adquieran experiencia en el campo del alto rendimiento deportivo.
Durante esta evaluación, se llevaron a cabo diversas pruebas y análisis que permitieron obtener información precisa sobre el estado físico y los hábitos alimenticios de cada futbolista.
La evaluación realizada se centró en dos áreas clave: la composición corporal y los hábitos alimentarios de los jugadores. Para ello, se aplicaron técnicas de evaluación antropométrica, como mediciones de peso, altura, pliegues cutáneos y otros parámetros que permiten determinar la proporción de grasa, músculo y agua en el cuerpo de cada deportista.
Este análisis es fundamental para conocer las necesidades específicas de cada jugador y poder diseñar un plan de alimentación y entrenamiento que optimice su rendimiento en el campo de juego.
Por otro lado, se implementó una encuesta alimentaria que permitió conocer los hábitos y costumbres alimenticias de cada futbolista. Este tipo de información es crucial para detectar posibles deficiencias nutricionales o malos hábitos que puedan afectar el rendimiento deportivo, permitiendo a los nutricionistas plantear intervenciones personalizadas.
El enfoque de la nutrición en el deporte de alto rendimiento no se limita únicamente a mejorar la salud general de los atletas, sino que tiene como propósito maximizar el rendimiento físico, reducir el riesgo de lesiones y acelerar la recuperación después de entrenamientos intensivos o partidos.
En este sentido, las licenciadas Paola Rodríguez y Valeria Andreoni subrayan que la nutrición es uno de los pilares fundamentales que complementa a los entrenamientos, la psicología y la preparación física.
Este tipo de actividades también ofrece a los estudiantes de la Universidad Católica de Cuyo una valiosa experiencia en el campo de la nutrición deportiva. Gracias al convenio con la Secretaría de Deportes, los futuros nutricionistas pudieron trabajar directamente con atletas de primer nivel, lo que les brindó una visión más clara de los desafíos y las necesidades nutricionales que enfrentan los deportistas de alto rendimiento.
Por: Rodo Galdeano
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