Picadas en alza y parrillas en pausa: cómo impactan los partidos de Argentina en el consumo local

Cada presentación de la Selección Argentina genera una excusa perfecta para reunirse frente al televisor. En San Juan, la expectativa por los encuentros del equipo dirigido por Lionel Scaloni no solo se refleja en el entusiasmo de los hinchas, sino también en el movimiento comercial que generan estos eventos deportivos.

Sin embargo, los hábitos de consumo parecen haber cambiado. Mientras en otros tiempos el asado era el protagonista indiscutido de las reuniones futboleras, hoy las picadas ganan terreno gracias a su practicidad y rapidez.

Un relevamiento realizado entre comerciantes locales muestra que los negocios dedicados a embutidos y quesos experimentan un incremento inmediato en la demanda cada vez que juega Argentina. María, propietaria de La Picadita, aseguró que los encuentros de la Selección representan una fecha especial para el sector.

“Cada partido de Argentina es una ocasión para juntarse. Cuando se trata de una instancia importante, las ventas se multiplican”, explicó.

La comerciante señaló que la comodidad es uno de los factores decisivos para los consumidores. Por ese motivo, los comercios impulsan promociones especiales vinculadas al clima futbolero. Entre las opciones más elegidas figura el box temático “Elijo Creer”, que durante los partidos del seleccionado se ofrece con descuento e incluye una variedad de quesos, fiambres, snacks, pan casero y bebida para compartir entre cuatro personas.

“La gente busca algo práctico y no quiere pasar tiempo cocinando. Por eso las picadas son lo que más sale”, agregó.

Las carnicerías aguardan un repunte

El panorama es diferente para las carnicerías de Capital y Santa Lucía, donde las ventas vinculadas a los partidos todavía no muestran un crecimiento significativo.

Según referentes del sector, los primeros encuentros del torneo tuvieron un impacto moderado en la demanda de carne para asado. “Para el debut se vendió algo más, pero de manera tranquila. En el siguiente partido prácticamente no hubo diferencias”, comentó el propietario de una reconocida cadena local.

Además, el comerciante comparó la situación actual con la vivida durante el último Mundial. “En aquella ocasión el movimiento fue mucho más fuerte, incluso con horarios menos convenientes. Por ahora, las ventas vienen bastante calmadas”, señaló.

No obstante, las expectativas están puestas en el próximo compromiso de la Selección, programado para un sábado por la noche. La coincidencia con el fin de semana alimenta la esperanza de un mayor movimiento comercial.

“Ya hay algunos encargos y creemos que muchos grupos de amigos van a aprovechar para reunirse. Todavía no es una explosión, pero esperamos que la demanda crezca”, indicó.

Por ahora, la comodidad parece imponerse sobre la tradición. Mientras las picadas se consolidan como la opción favorita para acompañar los partidos de la Scaloneta, las parrillas aguardan que el fin de semana vuelva a encender el ritual del asado entre los hinchas sanjuaninos.

Op: Juan Llarena