Aumento del 13% en el Precio del Pan: El Kilo Alcanzó los $2.500 en San Juan

En julio, el precio del pan en San Juan experimentó un notable aumento del 13%, elevando el costo del kilo a $2.500. Este ajuste responde a los desafíos económicos que enfrenta el sector de la panadería, debido al incremento en los costos de producción y servicios.

José María Iglesias, representante de la Cámara de Panaderos de San Juan, explicó que el aumento en el precio se debe a un alza en los costos de insumos y servicios, particularmente en gas, que ha visto un incremento de aproximadamente 22%. “El precio del pan se ha visto afectado por la situación económica complicada y los altos costos de producción”, señaló Iglesias.

A pesar del aumento en los precios, el consumo de pan ha disminuido. En los últimos meses, las ventas han caído un 8% entre mayo y julio, con una disminución más pronunciada en las especialidades. Sin embargo, Iglesias observó que la tasa de disminución en el consumo ha comenzado a estabilizarse.

En cuanto a otros productos de panadería, las tortitas y semitas se venden a partir de $200, mientras que la docena de facturas tiene un costo promedio de $6.000. Los panaderos también están lidiando con aumentos significativos en las tarifas de servicios, con un incremento del 300% en la factura de electricidad y del 700% en el gas natural.

Leonardo Gelusini, propietario de la panadería Iberia, comentó que, aunque los precios han subido y el consumo ha bajado, el pan y las tortitas siguen siendo productos esenciales durante el invierno. “El pan sigue siendo un básico en esta época del año, aunque comparado con otros años, el consumo ha bajado”, dijo Gelusini.

Este aumento en los precios del pan refleja las dificultades económicas que enfrentan los panaderos para equilibrar los costos de producción con la demanda del mercado.

OPERADOR: EUGENIA VILA