Aumento Exponencial en Precios de Frutas y Verduras: Subas de hasta un 566% en el 2023
El análisis comparativo de 17 productos de alta demanda revela que limones, acelgas y espinacas lideraron las subas, con incrementos cercanos al 600% debido a problemas climáticos.
En el Mercado de Abasto de San Juan, conocido como la feria de Capital, se registraron significativos aumentos en frutas y verduras durante el último año, alcanzando un promedio del 289%, triplicando la tasa de inflación.
El limón de primera calidad experimentó el mayor aumento, elevándose un 566%, pasando de 30 a 200 pesos la unidad. Las acelgas y espinacas, afectadas por el calor extremo, subieron un 525%, alcanzando los 500 pesos por paquete. Las frutas también sufrieron aumentos considerables, con un promedio del 377%. Manzanas, bananas, damascos y sandías registraron alzas del 400%, mientras que las naranjas subieron un 500%.
En contraste, cebollas de verdeo y comunes, lechugas criollas, camotes y berenjenas se mantuvieron por debajo del índice de precios al consumidor (IPC), con aumentos que oscilan entre el 20% y el 150%. Tomates, a pesar de una disminución estacional, reflejaron un aumento del 233% en comparación con diciembre de 2022.
Este aumento sostenido se suma a semanas de alzas alimenticias, impulsadas por el incremento en los precios de los combustibles y la aceleración de la inflación en diciembre. Puesteros de la feria anticipan que en enero, algunos productos podrían bajar de precio con la disminución de la demanda post festiva, aunque la incertidumbre persiste debido a las recientes alzas en las listas de precios.
La temporada de escasez, marcada por sequías y altas temperaturas, contribuyó a la disminución de la oferta de verduras, agravando aún más la situación y generando un impacto negativo en la productividad de los agricultores locales.
Op: Juan Llarena
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