Clausurados 10 locales gastronómicos en San Juan debido a condiciones de higiene deficientes
Cecilia Clavijo, jefa del Departamento de Medicina Sanitaria de Salud Pública de la provincia, ha confirmado la clausura de aproximadamente 10 locales gastronómicos en San Juan a mediados de marzo debido a condiciones insatisfactorias de higiene y manipulación de alimentos. Clavijo explicó que estas clausuras son habituales y que se está trabajando activamente para mejorar las condiciones de estos establecimientos.
«Se han realizado algunas clausuras, y estas se llevan a cabo constantemente como parte de nuestras actividades diarias en las divisiones de Saneamiento del Medio y Alimentos. Las clausuras son comunes cuando se encuentran condiciones inadecuadas de higiene», señaló Clavijo.
Durante la semana del 15 de marzo, se realizaron al menos 10 clausuras, principalmente en el Gran San Juan, y se continuará con un enfoque especial en los locales que venden productos relacionados con la pesca. Además, se implementarán operativos durante la Semana Santa para controlar todas las ventas de productos pesqueros, tanto mayoristas como minoristas, así como los vendedores ambulantes.
Clavijo también destacó la preocupación por la venta ambulante de pescado, una práctica que está prohibida por Salud Pública. Se llevarán a cabo acciones para evitar esta actividad, incluyendo la sustracción de la mercadería y la clausura de los lugares involucrados. Los vendedores ambulantes deben cumplir con ciertos requisitos, como tener la habilitación adecuada, completar un curso de manipulación de alimentos y mantener condiciones de higiene adecuadas, incluyendo el uso de indumentaria adecuada y guantes desechables.
Op: Juan Llarena
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