Las medialunas, un delicioso manjar de origen francés, conquistaron paladares de todo el mundo. Su versatilidad las hace ideales para disfrutar a toda hora.
Las medialunas, un delicioso manjar de origen francés, conquistaron paladares de todo el mundo. Su versatilidad las hace ideales para disfrutar solas o rellenas de dulce de leche, mermelada o queso crema, siendo un deleite irresistible en cualquier ocasión.
Lo mejor de todo es que puedes preparar estas tentadoras medialunas en la comodidad de tu hogar, adaptándolas a diferentes dietas y necesidades alimenticias, como la dieta sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) para aquellos con intolerancia al gluten.
Aquí te guiaremos a través de una sencilla receta para crear tus propias medialunas sin TACC en tan solo 5 pasos, utilizando ingredientes simples y económicos. ¡Es hora de poner manos a la obra!
Ingredientes
- 500 gramos de premezcla de harina sin gluten.
- 50 gramos de azúcar.
- 10 gramos de levadura seca.
- 250 ml de leche tibia.
- 1 huevo.
- 100 gramos de manteca.
Instrucciones
- En un recipiente amplio, combina la premezcla de harina sin gluten, el azúcar y la levadura seca. Forma un hueco en el centro y agrega la leche tibia junto con el huevo. Usando una cuchara de madera, mezcla los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
- Añade la manteca derretida y amasa durante unos minutos hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea. Si notas que la masa está muy pegajosa, puedes incorporar un poco más de premezcla de harina sin gluten.
- Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que esté fina. Luego, corta triángulos con un cuchillo afilado.
- Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta para darles la forma característica de las medialunas. Coloca las medialunas en una bandeja para horno previamente engrasada y permite que reposen durante unos 15 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea las medialunas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Deja que se enfríen antes de servirlas.
FUENTE: A24
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