DIA del TRABAJADOR VITIVINÍCOLA: 𝗦𝗮𝗻 𝗝𝘂𝗮𝗻, 𝗽𝗶𝗼𝗻𝗲𝗿𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝘃𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶𝗻í𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗽𝗮í𝘀

En el día del trabajador vitivinícola es propicio recordar que San Juan continúa siendo una de las provincias que 𝗺𝗮́𝘀 𝗽𝘂𝗲𝘀𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗼 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮 en torno a la industria y la que 𝗺𝗮́𝘀 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝘀𝘂 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻.
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De acuerdo a las estadísticas del Observatorio Vitivinícola Argentina, 𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝗷𝗼 𝘂𝘃𝗮 𝗼𝗰𝘂𝗽𝗮 𝟳𝟮 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗿 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝟭𝟬𝟬 𝗵𝗲𝗰𝘁𝗮́𝗿𝗲𝗮𝘀 𝗰𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗮𝗱𝗮𝘀. En cambio, el complejo soja genera solamente 2 y el maicero 7. Asimismo, 𝗦𝗮𝗻 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝘆 𝗠𝗲𝗻𝗱𝗼𝘇𝗮 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝗻 𝗲𝗹 𝟴𝟬% 𝗱𝗲 𝗲𝗺𝗽𝗹𝗲𝗼𝘀 del sector vitivinícola 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗽𝗮is.
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Otro dato a resaltar, es que 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗹𝗶𝗱𝗲𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗿𝗮𝗻𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗲 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝗷𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘂𝘃𝗮. El 𝟳𝟬,𝟲% del total corresponde a variedades aptas para 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝘆/𝗼 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗼 y el 𝟮𝟵,𝟯% a uvas aptas para 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝘆/𝗼 𝗽𝗮𝘀𝗮𝘀.
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De acuerdo al informe elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) el 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝘂𝘃𝗮𝘀 𝗮𝗽𝘁𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀 𝘆/𝗼 𝗺𝗼𝘀𝘁𝗼𝘀 de San Juan es de 𝟮𝟵.𝟭𝟮𝟲 𝗵𝗮. en el que 𝗽𝗿𝗲𝗱𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮𝗻 𝗹𝗮𝘀 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗼𝘀𝗮𝗱𝗮𝘀 𝘆 𝘁𝗶𝗻𝘁𝗮𝘀, que concentran el 𝟯𝟳,𝟱% 𝘆 𝟯𝟳,𝟯% del segmento respectivamente. El restante 𝟮𝟱,𝟮% corresponde a 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗯𝗹𝗮𝗻𝗰𝗮𝘀. Además, 𝗹𝗮 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱 𝗺𝗮́𝘀 𝗰𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗮𝗱𝗮 𝗲𝘀 𝗹𝗮 𝗖𝗲𝗿𝗲𝘇𝗮; la cual concentra el 24,5% del total de vid. Le siguen en importancia, Flame Seedless (11,5%), Malbec (6,9%) y Syrah (5,1%).
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Asimismo, 𝗹𝗮 𝘃𝗮𝗿𝗶𝗲𝗱𝗮𝗱 𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗮́𝘀 𝗰𝗿𝗲𝗰𝗶𝗼́ 𝗲𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗮ñ𝗼𝘀 𝗲𝘀 𝗹𝗮 𝗙𝗹𝗮𝗺𝗲 𝗦𝗲𝗲𝗱𝗹𝗲𝘀𝘀, aumentando 1.563 ha desde el año 2010. Luego, las siguen la Fiesta (+1.116 ha), Malbec (+938 ha), Aspirant Bouschet (+374 ha) y Pinot Gris (+166 ha).
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Es importante señalar que la superficie de vid en San Juan, registrada al 31 de diciembre de 2022, alcanza las 𝟰𝟭.𝟮𝟳𝟵 𝗵𝗮 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗶𝗱𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝟰.𝟰𝟳𝟴 𝘃𝗶ñ𝗲𝗱𝗼𝘀. El 𝗱𝗲𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝗻 𝗝𝘂𝗮𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗮𝘆𝗼𝗿 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿𝗳𝗶𝗰𝗶𝗲 𝗰𝘂𝗹𝘁𝗶𝘃𝗮𝗱𝗮 es 𝗩𝗲𝗶𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗻𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝘆𝗼 (𝟭𝟴,𝟴% 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗼𝘁𝗮𝗹). Le siguen en importancia, 𝗦𝗮𝗿𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 (𝟭𝟳,𝟴%), 𝗖𝗮𝘂𝗰𝗲𝘁𝗲 (𝟭𝟲,𝟳%), 𝗦𝗮𝗻 𝗠𝗮𝗿𝘁í𝗻 (𝟴,𝟲%) 𝘆 𝗣𝗼𝗰𝗶𝘁𝗼 (𝟳,𝟵%).