Dilexis cambia su modelo productivo y garantiza la continuidad de sus 296 trabajadores

La histórica fábrica de galletitas Dilexis, ubicada en Albardón, iniciará una nueva etapa productiva tras su cambio de dueños, con un modelo basado en la elaboración para terceros y la continuidad de la totalidad de su plantel laboral.

La empresa, que desde febrero está en manos del empresario Juan Carlos Crovella —ex integrante del directorio de Georgalos—, redefinió su esquema de trabajo y comenzará a operar bajo la modalidad conocida como “a facón”, ampliamente utilizada en la industria alimentaria.

Uno de los cambios centrales es el vínculo con Tía Maruca, que dejó de ser propietaria de la planta y ahora pasará a ser cliente: Dilexis producirá sus productos de manera tercerizada. Este esquema ya se aplica con otras marcas como Toddy, además de líneas propias como Dale y Argentita.

Desde el Gobierno provincial, el secretario de Industria y Comercio, Alejandro Martín, confirmó que los 296 empleados de la planta conservarán sus puestos de trabajo. Además, destacó que la situación salarial del personal ya fue regularizada tras la transición empresarial.

El modelo de producción a facón es habitual en contextos donde las empresas buscan optimizar costos o mantener operativas sus plantas sin asumir directamente la compra de materia prima. En algunos casos, también permite sostener la actividad en momentos de dificultades financieras, como ocurrió con la firma Vicentin durante su proceso judicial, previo a su reconfiguración bajo la órbita de Mariano Grassi.

En su etapa de mayor actividad, Dilexis llegó a representar cerca del 5% de la producción nacional de galletitas, posicionándose como un actor relevante dentro del sector.

Con este nuevo esquema, la empresa busca sostener su actividad industrial, preservar el empleo y adaptarse a las condiciones actuales del mercado alimentario.

Op: Juan Llarena