La convocatoria para el sector gastronómico de la Fiesta Nacional del Sol (FNS) 2026 cerró con un total de 309 personas inscriptas, marcando la cifra más alta de los últimos tres años y reflejando el gran interés de los emprendedores locales por sumarse al evento más convocante de la provincia.
Crecimiento y renovación de participantes
El registro de este año evidencia una expansión sostenida en comparación con ediciones anteriores:
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Aumento interanual: Representa un 22% de crecimiento frente a 2025 (253 inscriptos) y un 18% más en relación con 2024 (262 inscriptos).
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Alta incorporación de nuevos proyectos: Del total de inscriptos, 209 personas (el 68%) participan por primera vez, demostrando la atracción que genera el evento como plataforma comercial.
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Permanencia: El análisis refleja también una base sólida de proyectos que repiten su participación, combinando la experiencia de emprendimientos consolidados con la frescura de nuevas propuestas gastronómicas.
Cronograma de la FNS 2026
La gran celebración se realizará del 19 al 22 de noviembre:
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19 de noviembre: Apertura con el desarrollo del FNS Fórum.
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20 al 22 de noviembre: Propuesta central con la tradicional feria, espectáculos en el Velódromo Vicente Chancay y shows artísticos en el Estadio San Juan del Bicentenario.
De esta manera, la FNS 2026 se afianza no solo como un punto de encuentro cultural y recreativo, sino también como un motor clave de oportunidades económicas para los productores y emprendedores gastronómicos de San Juan.
POR LIC. EUGENIA VILA
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