Extienden la recepción de muestras para el IX Concurso de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan

Los interesados en participar del IX Concurso de Dulce de Membrillo Rubio de San Juan, en el marco de las 11° Jornadas del Membrillo del Sol, podrán presentar sus muestras hasta el miércoles 27 de mayo a las 12 horas. Las muestras deben presentarse en mesa de entrada de la Dirección de Desarrollo Agropecuario, ubicada en el Centro Cívico, 4° piso, núcleo 5, en horario de 8 a 12 horas.

El certamen tiene como objetivo poner en valor uno de los productos artesanales más representativos de la provincia, reconocido en todo el país por su calidad y tradición. El dulce de membrillo rubio sanjuanino constituye un emblema de la producción regional, con una historia de elaboración que supera el siglo.

Cada participante deberá presentar dos panes de dulce pertenecientes a la misma muestra y lote, con un gramaje aproximado de entre 500 gramos y 1 kilogramo. Además, las muestras deberán indicar claramente la categoría correspondiente, procedencia e identificación del productor o institución participante.

Podrán participar empresas, instituciones educativas y elaboradores artesanales en las siguientes categorías:
• Artesanal Empresas.
• Artesanal Instituciones Educativas (Nivel Primario y Capacitación Laboral).
• Artesanal Instituciones Educativas (Escuelas Técnicas y Agrotécnicas).
• Artesanal Casero Familiar.

Las muestras serán evaluadas por un jurado integrado por especialistas del Panel de Cata de Dulce de Membrillo perteneciente al CRESA de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo, quienes seleccionarán y clasificarán los mejores dulces de cada categoría.

Para más información, los interesados pueden comunicarse con la Dirección de Desarrollo Agropecuario al teléfono 4306480.