Las cenas navideñas son ocasiones para compartir con familia y amigos, y es común que, al final de la fiesta, queden muchas sobras de comida, a las cuales muchas personas no saben como conservarlas para que duren más tiempo.

Es importante saber cuánto tiempo podemos conservar estos platos sin que pierdan su frescura o se vuelvan inseguros para el consumo.

Leé también: Ni dos días ni una semana: cuánto tiempo dura el vitel toné en la heladera

¿Cuánto tiempo duran las sobras de la cena navideña?

Las sobras de la cena navideña pueden durar entre 3 y 4 días en la heladera si se almacenan correctamente. Es crucial guardarlas en recipientes herméticos y asegurarse de que se enfríen rápidamente antes de ponerlas en la heladera.

Las sobras de carnes, como el pollo, lechón o vitel toné, deben ser consumidas dentro de este plazo para evitar el riesgo de intoxicaciones alimentarias.

Consejos para almacenar las sobras

• Enfriar rápidamente: Las sobras deben enfriarse a temperatura ambiente durante no más de dos horas antes de ser refrigeradas.
• Recipientes herméticos: Utilizá recipientes bien cerrados para evitar la contaminación cruzada y que las sobras absorban olores de otros alimentos.
• Recalentar de forma segura: Al recalentar, asegurate de hacerlo a una temperatura interna de al menos 74°C para eliminar posibles bacterias.
• Evitar múltiples recalentamientos: Si es posible, no recalientes las sobras más de una vez, ya que esto puede aumentar el riesgo de que las bacterias se multipliquen.

Leé también: Para qué sirve mezclar laurel y agua antes de Año Nuevo, según el Feng Shui

¿Qué hacer si no podés comer las sobras a tiempo?

Si las sobras no se consumirán en los próximos días, una opción es congelarlas. Las carnes cocidas, como el pollo o el lechón, pueden durar de 2 a 6 meses en el freezer si están bien envueltas. Recordá etiquetar los envases con la fecha para no perder el control sobre su tiempo de conservación.