Orgullo sanjuanino: un instituto de enología y una escuela de capacitación se quedaron con los mejores dulces de membrillo de la provincia

La identidad productiva de San Juan tuvo su gran fiesta en el Centro Cultural Conte Grand con la realización del IX Concurso Provincial del Dulce de Membrillo Rubio. La iniciativa, impulsada en conjunto por los ministerios de Educación y de Producción, junto a la Universidad Católica de Cuyo y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, consagró a las instituciones que lograron la excelencia en la elaboración de este emblema local.

“Detrás de cada dulce premiado hay mucho más que una receta. Hay estudiantes que aprenden haciendo, docentes que transmiten saberes y escuelas que vinculan la educación con la producción”, destacó la ministra de Educación, Silvia Fuentes, alineando el encuentro con los objetivos de desarrollo del gobernador Marcelo Orrego.

Los grandes ganadores del certamen

La competencia se dividió en categorías según la modalidad de las instituciones, dejando los siguientes podios tras la rigurosa evaluación del Panel de Cata:

Categoría Artesanal: Escuelas Técnicas y Agrotécnicas

• 1° Puesto (90 puntos): Instituto Superior Técnico Profesional en Enología e Industrias Frutihortícolas. El dulce fue elaborado por alumnos de 3° año de la carrera de Técnico Superior en Frutihorticultura, coordinados por las profesionales Marisel Oviedo y Alejandrina Camargo.

• 2° Puesto (88 puntos): Centro Socio Educativo Nazario Benavídez.

• 3° Puesto (85 puntos): Escuela Agrotécnica de Zonda.

Categoría Artesanal: Nivel Primario y Capacitación Laboral

• 1° Puesto (95 puntos): Escuela Técnica de Capacitación Laboral Infantería Argentina, logrando el puntaje más alto de la jornada.

• 2° Puesto (94 puntos): Escuela de Capacitación Laboral Madre Teresa de Calcuta.

• 3° Puesto (90 puntos): Escuela Técnica de Capacitación Laboral Sagrada Familia.

Muestra Federal de Saberes: Además de los premiados, más de una veintena de establecimientos de toda la provincia —desde Jáchal y Angaco hasta escuelas de Educación Especial y la Escuela Industrial de la UNSJ— expusieron sus proyectos pedagógicos y productos en una jornada que unió las aulas con el futuro laboral sanjuanino.