No muchos sabes los valiosos aportes de nutrientes que nos brinda el huevo, compuesto de la yema y la clara.
El huevo, una fuente sumamente importante en la dieta saludable de las personas, aporta una excelente cantidad de nutrientes y proteínas, más que beneficiosos para la salud.
Si bien el huevo siempre cargó con la pesada mochila de ser un alimento dañino y con una muy mala fama, los expertos se encargaron de tirar al piso ese mito, subrayando las bondades de este noble producto, provisto de yema y clara.
Justamente, muchos se preguntan, ¿qué es más beneficiosos para nuestra salud, la yema o la clara del huevo?
Huevo: qué es más saludable, la yema o la clara
Tanto la yema como la clara del huevo son beneficiosos para nuestra salud y deberíamos consumirlas a la par.
Las personas piensan que la claraes más sana que la yema y muchas veces desechan esta última, con el propósito de disminuir los niveles de colesterol en sangre.
Sin embargo, se puede decir que la clara del huevo está libre de grasas y la yema, que tiene un pequeño margen de grasas saturadas, es riquísima en minerales y proteínas.
Los especialistas recomiendan no descartar ninguna ni la clara ni la yema, y sí consumirlos a la par, para aprovechar al máximo sus buenas propiedades.
Clara de huevo y sus beneficios
- La clara de huevo no contiene nada de grasa
- Aportan vitaminas del complejo B
- Se adaptan a una dieta para bajar de peso
- Las claras de huevo tienen menos calorías que las yemas
- La clara es utilizada para productos de belleza
- Contiene una molécula que ayuda a disminuir la presión arterial
La yema de huevo y sus beneficios
- La yema es muy rica en grasas. Un huevo tiene alrededor de 4 gramos de grasa, de los cuáles 1,5 son saturadas (negativas). El resto son insaturadas y muy beneficiosas para tu organismo.
- Posee un índice de colesterol muy bajo y es inofensivo para las personas sanas.
- Aporta una gran cantidad de minerales y vitaminas (A, E, D, B9, B12, B6, B2 y B1.)
- Tiene una sustancia llamada colina, fundamental para el cerebro (memoria, alzheimer y demencia).
- Rica en leticina (médula ósea, cerebro, hígado, corazón, sistema nervioso, memoria y concentración).
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