Rawson impulsa la gastronomía local: permitirán el uso de veredas y crearán polos comerciales

La iniciativa, impulsada por la gestión de Carlos Munisaga, busca beneficiar especialmente al sector gastronómico, generando polos de desarrollo con difusión y espectáculos en distintos puntos del departamento.

Nueva ordenanza para comercios gastronómicos

El proyecto se encuentra en su etapa final y establecerá un mecanismo de solicitud y evaluación para que los comercios formalizados puedan ocupar parte de las veredas y sectores de estacionamiento. La habilitación estará sujeta a un análisis técnico por parte del municipio.

Además, se contempla la creación de polos gastronómicos que no solo ofrecerán una variedad de propuestas culinarias, sino que también estarán acompañados de actividades culturales y espectáculos en vivo.

Ordenamiento de foodtrucks y normativas sanitarias

Paralelamente, el municipio inició un proceso de regulación de foodtrucks y venta en la vía pública. Actualmente, más de 60 foodtrucks están adecuando sus instalaciones para cumplir con las normativas del Código de Alimentos y Salud Pública. Se estableció un plazo de seis meses para que todos los operadores ajusten sus condiciones y garanticen la calidad y seguridad de sus productos.

Capacitaciones y asistencia a comerciantes

El secretario de Gobierno y Desarrollo Productivo, Sebastián Chirino, informó que se está cerrando un acuerdo con el sindicato gastronómico UTHGRA para ofrecer capacitaciones gratuitas para mozos y bartenders.

Además, se brindará asistencia técnica gratuita a los locales para ayudarles a mejorar sus modelos de negocio y enfrentar la actual crisis económica.

Campaña de difusión y plataforma digital

Otra acción clave será el lanzamiento de una plataforma digital que integrará a los comercios locales y permitirá la promoción de descuentos y beneficios especiales los fines de semana. Equipos municipales ya están visitando los negocios para sumar a los comerciantes a esta iniciativa.

Con este conjunto de medidas, el municipio busca no solo fortalecer la actividad económica, sino también fomentar un sentido de comunidad y pertenencia entre los vecinos de Rawson.

Op: Juan Llarena